Home / Revani Tarifi / Portakallı Revani Tarifi

Portakallı Revani Tarifi

Bilindiği üzere revani tatlısının kökeni Osmanlı saray mutfağına kadar dayanır. Rivayete göre Erivan’ın fethedilmesinin şerefine saray aşçılarının hazırladıkları bir tatlıdır. Adını da Erivan’dan alarak Revani olur. Türk mutfağındaki diğer şerbetli tatlılardan farklıdır revani. İçerisinde irmik ve yoğurt olur, şerbetini çektikçe enfes bir doku kazanır. O nefis dokuya minik birkaç dokunuş daha ekleyerek enfes bir tarife dönüştürelim hadi. Karşınızda: Portakallı Revani Tarifi ! Portakalın misler gibi aromasıyla bezenmiş, turunçgillerin baskın kokusuyla da yumurta kokusunu bastırmış lezzetli bir tatlı olur kendileri.

Sade revani sevenler portakallı revaninin de lezzetine hayran kalacaklar! Özel günlerde servis edebileceğiniz, bayramlarda afiyetle tüketebileceğiniz, çay saatlerinde de nefis bir keyif anı eşlikçisi olarak portakallı revanileriniz hazır! Tam ölçülü bu Portakallı Revani Tarifi, denenmek için sizleri bekliyor.

 

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Portakallı Revani Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için

  • 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Yumurtayı iyice kabartın ve diğer malzemeleri eklerken söndürmemeye özen gösterin. Şerbeti kekin üzerine dökmeden önce şerbetin soğuk, kekin sıcak olduğundan emin olun. Portakal suyunu taze sıkılmış kullanın.

Portakallı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Revani tatlısının şerbetini hazırlamak için toz şekeri bir tencerenin içerine alıp üzerine su dökün ve güzelce karıştırın. Kaynadıktan sonra portakal suyunu ilave edip 5-10 dakika daha kaynatıp yoğunlaştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Yumurtalarla şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın. Krema kıvamına gelen karışımın üzerine vanilya, yoğurt, sıvı yağ ve irmiği ekleyerek çırpmaya devam edin.
  3. Son olarak portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyerek biraz daha çırpın. Akışkan bir kıvam elde edeceksiniz.
  4. Karışımı kare bir kalıba dökün ve alt üst önceden ısınmış 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  5. Revaninin ilk sıcaklığının gitmesini bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
  6. Birkaç saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi tozu ile süsleyebilirsiniz.
  7. Şimdiden afiyet olsun!

About iga

Check Also

Hindistan Cevizli Revani Tarifi

Bugün, şerbeti yerinde fakat bir o kadar da hafif bir tatlı tarifi ile mutfağınıza misafir …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recent Comments

Gösterilecek yorum yok.