KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Muhallebili Revani Tarifi İçin Malzemeler
Revanisi İçin
-
3 adet yumurta
-
Yarım su bardağı toz şeker
-
1 çay bardağı süt
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı irmik
-
1 tepeleme su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Muhallebisi İçin
-
3 su bardağı süt
-
3 yemek kaşığı toz şeker
-
2 tepeleme yemek kaşığı un
-
1 yemek kaşığı mısır nişastası
-
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
-
1 adet yumurta
-
1 paket vanilya
-
1 buçuk tatlı kaşığı tereyağı
Şerbeti İçin
-
2 buçuk su bardağı toz şeker
-
3 su bardağı su
-
Yarım adet limonun suyu
Muhallebili Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Şerbet için; suyu ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpın ve ocakta, kısık ateşte kaynatın.
-
Kaynayan şerbete limon suyu ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın. Şerbet, 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
-
Revani için; yumurtayı bir kabın içerisine alın.
-
Yumurtayı ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
-
Ardından üstüne sütü ilave edin.
-
Sonra sıvı yağı ilave edip çırpın.
-
İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
-
Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcamın içerisine döküp 175 derece sıcaklığa ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve fırından çıkmış olan karışımı, soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin.
-
Muhallebi için; bir tencerenin içerisine sütü koyun.
-
Unu, toz şekeri, nişastayı, Hindistan cevizini, yumurtayı ve vanilyayı pişirin. Pişirirken bu malzemeleri sürekli karıştırmanız gerekmekte. İstenilen koyu kıvamına kavuşan muhallebinin üzerine tereyağı ilave edip tekrar karıştırın ve ocaktan alın.
-
Fırının içerisinde pişirmiş olduğunuz revani kekini kalıptan çıkarıp ortadan ikiye bölün. Böldüğünüz yarım keki kalıbın içerisine tekrar oturtun ve soğumuş olan şerbetin yarısını üzerine ilave edin.
-
Revani, şerbetini çektikten sonra muhallebinin tamamını revaninin üstüne yayın.
-
Revani kekinin böldüğünüz diğer yarısı ile de üstünü kapatın. Şerbetin kalanını da üstüne döktükten sonra tatlıyı 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
-
Dinlenen tatlınızı dilimleyip üzerine Hindistan cevizi ve Antep fıstığı serptikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun!