KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Fıstıklı Revani Tarifi İçin Malzemeler
-
4 adet yumurta
-
1 su bardağı toz şeker
-
3/4 su bardağı ayçiçeği yağı
-
1/2 su bardağı yoğurt
-
1/2 su bardağı irmik
-
1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
-
2 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Şerbeti İçin
-
2 buçuk su bardağı toz şeker
-
2 buçuk su bardağı su
-
1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Servisi İçin
-
1/2 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
-
250 gram kaymak
Fıstıklı Revani Tarifinin Püf Noktası
Şerbetin soğuğa yakın ılık ve kıvamlı, tatlının sıcak olmasına özen gösterin.
Fıstıklı Revani Tarifinin Pişirme Önerisi
Tatlıya rendelenmiş limon ya da portakal kabuğu ilave edebilirsiniz.
Fıstıklı Revani Tarifi Nasıl Yapılır
-
Soğumaya bırakılacağı için vakit kaybetmemek adına öncelikle fıstıklı revaninin şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu derin bir tencerenin içerisine alın.
-
Toz şeker eriyene dek tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynamakta olan şerbete taze sıkılmış limon suyunu ekledikten sonra ocaktan alın. Kaynayan şerbeti soğuması için bir kenarda bekletin.
-
Tatlıyı hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabının içerisine alın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları şeker kristalleri tamamen eriyene kadar mikser yardımıyla karıştırın.
-
Sırasıyla; ayçiçeği yağı ve yoğurt ilave ettiğiniz tatlıyı karıştırma işlemini sürdürün. Tatlıya adını veren ince çekilmiş fıstık içini, irmiği ve elenmiş unu ekleyin. Taze sıkılmış limon suyu ile köpük köpük olan kabartma tozunu ilave edin.
-
Pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırma işlemini sürdürdüğünüz tatlı harcını yağlanmış ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
-
Önceden 170 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırında kabarıp, renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra keskin bir bıçak yardımı ile dilimlemiş olduğunuz tatlının üzerine soğuyan şerbeti, bir kepçe yardımı ile gezdirin.
-
Şerbetini çeken tatlıyı, ince çekilmiş fıstık içi ve kaymak eşliğinde soğuk olarak servis edebilirsiniz.
